在2016年中國家電技術(shù)大會廚房電器專業(yè)技術(shù)分會上，包括方太、老板、美的、海爾、華帝在內(nèi)的產(chǎn)業(yè)上下游企業(yè)、科研機構(gòu)的技術(shù)專家悉數(shù)到場，共同梳理行業(yè)發(fā)展脈絡(luò)和市場升級帶來的影響，并就廚電行業(yè)技術(shù)發(fā)展方向展開深入探討。

當天發(fā)布的中國廚電行業(yè)第一份技術(shù)路線圖顯示：在全球智能化發(fā)展的大勢下，廚電產(chǎn)品也向著智能化、低能效、健康、環(huán)保、低噪方面發(fā)展趨勢明顯。其中智能化為消費者帶來的便利和體驗是前所未有的，這些新的元素賦予產(chǎn)品向著更高層次發(fā)展、邁進。

這種趨勢也帶動市場的發(fā)展，2016年廚電產(chǎn)品延續(xù)之前良好勢頭，依舊是快速增長的一年。據(jù)中怡康數(shù)據(jù)顯示，2016年1-8月，國內(nèi)家電市場整體零售額規(guī)模為5354億，同比下滑2.5%，而同期廚房電器市場規(guī)模達到533億，同比增長13%，增速遠高于整體家電市場。即將過去的2016年也是廚電技術(shù)創(chuàng)新收獲頗豐的一年。海爾發(fā)布了大廚電戰(zhàn)略，推出了不同類型的智慧廚房解決方案，首個將智能化應(yīng)用到廚房生活場景中，為消費者提供了全新的使用體驗;方太代表則在會上向觀眾展示了其在燃氣灶產(chǎn)品研發(fā)上的最新技術(shù)成果，提出將光學(xué)診斷技術(shù)運用在燃氣灶具研發(fā)中，進而指導(dǎo)燃氣灶具的設(shè)計與優(yōu)化。

與占據(jù)家電市場大部分份額的冰箱、洗衣機、空調(diào)相比，廚電在智能化轉(zhuǎn)型方面其實有著得天獨厚的優(yōu)勢。不管是冰箱、洗衣機還是空調(diào)，都是以單品的形式出現(xiàn)在用戶家中，而廚房電器不僅有傳統(tǒng)的油煙機、燃氣灶，還有新增加的烤箱、消毒柜、洗碗機等，它們天然就是消費者廚房生活的主要組成部分，使用的頻率也比冰洗空等大件產(chǎn)品高。

與其它家電相比，廚房電器的智能化轉(zhuǎn)型有著先天的優(yōu)勢，而且智能化體驗的便利更容易被消費者接受。同時，遠遠超出行業(yè)的增長速度，也讓廚房電器行業(yè)有著轉(zhuǎn)型的實力和基礎(chǔ)!