卡歐斯?德――德興國(guó)學(xué)之小雪

“人法地，地法天，天法道，道法自然。”一年四季中的二十四個(gè)節(jié)氣就是自然的道，每個(gè)節(jié)氣都包含了不可違背的農(nóng)事規(guī)律。對(duì)于以耕種土地為生的農(nóng)人來(lái)說(shuō)，遵循規(guī)律就是春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏不誤農(nóng)時(shí)，按時(shí)播種，按時(shí)收獲，按時(shí)儲(chǔ)藏。時(shí)是天時(shí)，地域是地利，收成好壞是運(yùn)氣。?

小雪晴沙不作泥，疏簾紅日弄朝暉。

年華已伴梅梢晚，春色先從草際歸。

――《春近四絕句》黃庭堅(jiān)

小雪，雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪。小者未盛之辭。小雪，是二十四節(jié)氣的中的第二十個(gè)，它是反映天氣現(xiàn)象的節(jié)令。起點(diǎn)于每年公歷11月22日或23日，太陽(yáng)位于赤緯-20°16'，到達(dá)黃經(jīng)240°。古籍《群芳譜》中說(shuō)：“小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。”我國(guó)古代將小雪分為三候：“一候虹藏不見(jiàn)，二候天氣上升地氣下降，三候閉塞而成冬。”雖然大雪未至，但因天空陽(yáng)氣上升，地下陰氣下降，陰陽(yáng)背離，互不交感，因而天地閉塞。氣候從立冬到小雪，不知不覺(jué)已經(jīng)轉(zhuǎn)入嚴(yán)寒的天氣，大自然進(jìn)入暫時(shí)閉藏的狀態(tài)。除了老虎和極少數(shù)動(dòng)物開(kāi)始交配，待春暖花開(kāi)之際生兒育女之外，其它動(dòng)物都已進(jìn)入洞穴冬眠，土地開(kāi)始凍結(jié)，河水將要結(jié)冰，魚兒潛入水底，人穿上了厚厚的棉衣，雞將雙腿縮進(jìn)羽毛之中，狗將嘴巴藏在腋下，豬將爛柴叼進(jìn)圈里，貓臥在炕頭懶得動(dòng)彈，蜜蜂不再采蜜，馬蜂、黃蜂、蒼蠅已被凍死，地上再也聽(tīng)不見(jiàn)蛙鳴，見(jiàn)不到蛇和蚯蚓爬行，只有不怕冷的麻雀在樹上嘰嘰喳喳喧鬧不休……

在過(guò)去，北方大部分地區(qū)小雪節(jié)以后即開(kāi)始生火爐，燒暖坑，有的地區(qū)則不生暖坑，只有冷天里才燒個(gè)火盆御寒。南方在小雪節(jié)氣也開(kāi)始準(zhǔn)備御寒衣物了。

小雪節(jié)氣，南方北部地區(qū)開(kāi)始進(jìn)入冬季。“荷盡已無(wú)擎雨蓋，菊殘猶有凌霜枝”，呈初冬景象。因?yàn)楸泵嬗星貛X、大巴山屏障，阻擋冷空氣入侵，剎減了寒潮的嚴(yán)威，致使華南“冬暖”顯著。全年降雪日數(shù)多在5天以下，比同緯度的長(zhǎng)江中、下游地區(qū)少得多。大雪以前降雪的機(jī)會(huì)極少，即使隆冬時(shí)節(jié)，也難得觀賞到“千樹萬(wàn)樹梨花開(kāi)”的迷人景色。由于華南冬季近地面層氣溫常保持在0℃以上，所以積雪比降雪更不容易。偶爾雖見(jiàn)天空“紛紛揚(yáng)揚(yáng)”，卻不見(jiàn)地上“碎瓊亂玉”。

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“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬。”古時(shí)候，人們常常看天生活，按照這些節(jié)氣安排生活，小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，在北方，果農(nóng)開(kāi)始為果樹修枝，用草秸編成草繩或箔包捆扎在果樹的株桿，以防果樹受凍。家家戶戶都開(kāi)始腌制、風(fēng)干各種蔬菜，雞鴨魚肉等，延長(zhǎng)各種蔬菜肉類等的存放時(shí)間，以備過(guò)冬食用。不過(guò)，雖說(shuō)節(jié)氣是小雪，但此時(shí)，正是北方天干物燥的時(shí)候，未必見(jiàn)得到雪。在南方某些地方，還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。古時(shí)，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來(lái)祭牛神的供品。有俗語(yǔ)云“十月朝，糍粑祿祿燒”

小雪時(shí)節(jié)外面寒冷，屋內(nèi)燥熱，人易“上火，”適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)可平衡陰陽(yáng)，此時(shí)，人們要吃些牛、羊、雞肉等溫補(bǔ)益胃食品，導(dǎo)致身體內(nèi)陽(yáng)氣潛藏，陰精蓄積，達(dá)到保健的作用。但是，進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候尤其要注意是否符合進(jìn)補(bǔ)的條件，虛則補(bǔ)，同時(shí)應(yīng)當(dāng)分清補(bǔ)品的性能和適用范圍，還應(yīng)再吃些性冷的食物，如蘿卜、松花蛋等。?

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